Los melones son la fruta más consumida de la temporada. Dado que son populares tanto entre niños como entre adultos, también se recomiendan en verano por su alto contenido en agua que mantiene el cuerpo hidratado. Por este motivo, es importante conocer algunos aspectos cruciales antes de comprar una sandía, porque sin cortarla no podemos saber si está perfecta. Los principales factores incluyen la forma, apariencia y color del tallo. En primer lugar, la sandía debe estar pesada. Si lo levantas y lo sientes más pesado de lo que pensabas, entonces está bien. Mira la mancha en la sandía: muestra si está madura o no.
Luego, busca la mancha amarilla en el lado opuesto del tallo. Si esta mancha es verde o blanca, la sandía aún no está lo suficientemente madura. La cáscara también debe quedar brillante. Para asegurarte de que la sandía esté madura, también puedes golpearla con los dedos. Si suena hueco, es perfecto para comer. ¡Busca también sandías redondas u ovaladas y evita las que tengan forma asimétrica! ¿Por qué no comer sandía partida por la mitad? Cada familia intenta incluir frutas y verduras saludables en su dieta.
Por tanto, es importante saber distinguir el crecimiento natural del crecimiento con fertilizantes químicos. Muchos agricultores intentan acelerar el crecimiento de los melones utilizando aceleradores. Uno de los signos de los melones cultivados sintéticamente son las grietas en el corazón. Si la sandía tiene tal grieta, se utilizaron fertilizantes químicos para su crecimiento. Los beneficios de comer sandía no sólo se limitan a la fruta en sí, sino también a sus semillas, que son muy nutritivas para el organismo. Así que no tires las semillas de sandía, contienen muchos nutrientes. En 150 gramos de semillas secas encontramos 30,6 gramos de proteína, lo que corresponde al 61% del requerimiento diario recomendado. Estas semillas contienen proteínas con aminoácidos esenciales como triptófano, glutamato y lisina. También encontramos la arginina, que tiene la propiedad de regular la presión arterial y aliviar las molestias en las pequeñas arterias. En las semillas de sandía también encontramos niacina, una vitamina B esencial para el sistema nervioso, el sistema digestivo y la elasticidad de la piel.
Además, en las semillas encontramos vitaminas como la tiamina, riboflavina, vitamina B6 y ácido pantoténico. Otro beneficio de consumir semillas de sandía es la absorción de minerales como magnesio, fósforo, hierro, potasio, sodio, cobre, manganeso y zinc, que ayudan a los músculos y articulaciones. Las semillas de sandía contienen muy poca grasa y colesterol. La citrulina (contenida principalmente en la cáscara) favorece la excreción de amoníaco del hígado. Además, reduce el estrés oxidativo, dilata los vasos sanguíneos y aporta energía adicional. Las semillas de sandía también contienen vitaminas A, C, D, E, B6 y B12, ácido pantoténico, hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y selenio. Las vitaminas, junto con los antioxidantes, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardíacas, inflamación de las articulaciones e incluso algunos tipos de cáncer como el de colon, próstata, mama o cuello uterino. La sandía es más rica en licopeno que los tomates y es un poderoso antioxidante que reduce el colesterol malo y previene enfermedades cardiovasculares, cataratas y osteoporosis.
