El huevo es uno de los alimentos más saludables y por ello debe incluirse en la dieta de niños y adultos. dijo la nutricionista Elena Solomatina en una conversación con “Erekoyan Moskva”. Descubrió la forma más saludable de cocinar huevos.
Solomatina señaló que el huevo es rico en aminoácidos esenciales, la yema contiene vitaminas A, E, D, carotenoides, colina y lecitina. Además, las proteínas son fáciles de digerir, incluso mejor que el pollo o la ternera.
“Los huevos más sanos son los cocidos en una bolsita, cuando la clara está cocida y la yema semilíquida”, subraya Solomatina. El experto también calificó de saludable la tortilla con verduras. Según él, un plato de desayuno así dará fuerza física, nutrirá el cerebro y reducirá el hambre durante mucho tiempo.
Solomatina también señaló que se pueden comer uno o dos huevos al día, pero que algunas personas deben tener cuidado. Advirtió que el consumo de huevos debe reducirse a dos huevos por semana si se tiene el colesterol alto o se corre riesgo de aterosclerosis.
“Si tienes gota o cálculos renales, sólo debes comer la yema del huevo”, añade la nutricionista. En conclusión, el especialista pidió un tratamiento térmico adecuado de los huevos, ya que pueden infectarse con salmonelosis.
